| 酸辣土豆丝 |
【食材与调料】
【主料】土豆500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，醋适量，辣椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆500克，刮皮 |
 | 2.切薄片，再切丝 |
 | 3.清水清洗两次，再用清水浸泡，加入一瓶盖醋，泡10到15分钟 |
 | 4.为了配色好看，切了些莴笋 |
 | 5.锅里倒油，加热，倒入一半到辣椒粉碗里，备用，最简单的辣椒油 |
 | 6.剩下一半油炒土豆丝，翻炒两分钟，把碗里的辣椒油倒下去，加盐，醋（喜欢酸的可以多加点），再炒两三分钟，土豆丝熟了加入味精就可以起锅了 |
 | 7.又脆又酸的土豆丝出锅了 |
【酸辣土豆丝做法小贴士】
| 小贴士水泡土豆丝放点醋，这样炒出来的土豆丝会很脆 |
