| 无 |
【食材与调料】
【主料】山麻楂500g，韭菜175g，饺子皮50个，肉250g |
| 【辅料】酱油适量，盐适量，花生油适量 |
【制作步骤】
 | 1.我自己从山上采的山麻楂，回来仔细在择一遍，只留嫩尖，然后洗好 |
 | 2.锅里加入凉水和洗好的山麻楂，水有菜的一大半即可，加一滴花生油，大火烧开俩分钟左右，捞出过凉水，然后用凉水泡24小时左右，每十二小时换一次水，一般都是头天晚上做这些，第二天晚上回来包饺子正好。泡好后将菜挤干水分，如图。 |
 | 3.将菜剁碎，包饺子就剁细点，包包子可以剁粗点。 |
 | 4.将韭菜切好，肉切小块儿，加入花生油、酱油和盐拌好馅料。 |
 | 5.买来的饺子皮，直接开包 |
 | 6.包好了，直接下锅煮，和其他饺子一样的做法，只是前期处理菜稍微麻烦些，不过很美味，山菜营养也丰富，值得费事。 |
【山麻楂饺子做法小贴士】
| 小贴士无 |
