| 一直都是做蔓越莓的饼干，可巧家里没有蔓越莓了，翻出了剩余的半罐圣女果干，用刀切碎做了这款饼干，咬一口酸酸甜甜的，香酥好吃！ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉130g |
| 【辅料】圣女果干100g，黄油60g，绵糖60g，鸡蛋30g |
【制作步骤】
 | 1.黄油软化成糊状，加绵糖打至发白； |
 | 2.加入鸡蛋液，再次打发均匀； |
 | 3.筛入低粉，轻轻的拌匀成松散状； |
 | 4.然后把拌匀的面和圣女果干倒案板上成型； |
 | 5.整理形状，方形、圆形随你喜欢，然后放冰箱冷冻30分钟左右； |
 | 6.把冷冻过后的面拿出来室温放置5分钟左右，切成厚度均匀的薄片； |
 | 7.摆放在烤盘内上火180，下火170，烤15分钟左右（时自家的烤箱脾性而定）。 |
【圣女果干饼干做法小贴士】
| 小贴士爱唠叨： 1、黄油的打发是使饼干酥脆的关键，一定要打发到发白，而且有种很轻盈的感觉； 2、最好使用绵糖或是糖粉，会使打发的质量更好些； 3、和面得时候抓匀成团即可，不要用力的去揉面。 |
