| 这款饼干是做千层酥皮失败后改制的，呵呵。前面做得还很不错，可是在第三次折叠时漏油了，只好用模子做了几个饼干坯子，后来干脆直接团成园就完了，烤出的成品非常的浓郁酥脆。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉62g，高筋面粉62g，黄油92g，水65g |
| 【辅料】糖12g，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.12克黄油融化成液体，加入其他材料放入容器中； |
 | 2.揉成面团，裹保鲜膜，放冰箱冷藏1个小时； |
 | 3.一小时后，将裹入用黄油敲打成正方形；然后将面团也擀成比黄油大一点的正方形，将黄油叠放在上面。 |
 | 4.然后将两边折起；折好后，擀长，如果发现沾，可以撒少许高粉。如果发现有气泡，可以用牙签扎去。折好后，装入保鲜膜中冷藏15分钟。 |
 | 5.直接用模子做成饼干，因为太粘了，所以最后用手直接做成圆形摆入烤盘中。刷上蛋液后撒上粗砂糖和黑芝麻。 |
 | 6.烤箱195度预热，烧烤20分钟。 |
 | 7.也不知是小熊脸还是小猫脸的造型，很可爱。 |
 | 8.成品装盘来个小造型吧。 |
【酥皮饼干做法小贴士】
| 酥皮制作的技巧还需掌握哟。 黄油漏出后很粘手，要用面粉，最好使用不锈钢案板，便于清洗。 |
