| 豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干可加工成卤干、熏干、酱油干等，是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐干5块，瘦猪肉100g |
| 【辅料】香芹适量，蒜适量，油适量，蚝油适量，淀粉适量，鸡精适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.锅下油烧热 |
 | 3.下肉煸香起锅备用 |
 | 4.锅下油下蒜爆香 |
 | 5.下豆腐干翻炒 |
 | 6.下香芹翻炒两下 |
 | 7.下炒好的肉炒两下 |
 | 8.下蚝油、盐、鸡粉翻炒均匀 |
 | 9.下少许水淀粉勾薄芡 |
 | 10.翻炒几下就可以出锅了 |
【瘦肉炒豆腐干做法小贴士】
| 小贴士炒 |
