| 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。一般人群均可食用 |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇80g，瘦肉40g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，蒜头适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉洗净切好备用； |
 | 2.把切好的瘦肉装碗，加入酱油、生粉抓匀； |
 | 3.蒜头切碎备用； |
 | 4.起锅热油，煸香蒜头。倒入瘦肉一起翻炒； |
 | 5.倒入切好的杏鲍菇翻炒一会； |
 | 6.加入少许的清水，盖上盖子焖煮一会； |
 | 7.快收汁时调入调料翻炒均匀即可关火。 |
【瘦肉炒杏鲍菇做法小贴士】
| 1、瘦肉先用生粉与酱油抓匀腌制一会口感更好； 2、杏鲍菇下锅后加点水焖煮至入味。 |
