| 嫩南瓜很好吃，虽然它很容易熟，可是我喜欢炒时间长一些，吃在嘴里有入口即化的感觉。嫩南瓜的食疗价值：补中益气，用于脾胃虚弱证。调理肠胃，用于肠胃有热所致的食欲不佳等。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，蒜头3瓣 |
【制作步骤】
 | 1.将嫩南瓜洗净切片再切成细丝 |
 | 2.加盐搅拌均匀，腌5-10分钟，腌好后将盐洗干净，多洗两遍 |
 | 3.趁腌的时间将蒜头洗净剁成蒜蓉 |
 | 4.热锅热油下蒜蓉 |
 | 5.紧接着下洗净的南瓜丝 |
 | 6.翻炒等南瓜丝软了后加盐，出锅前加味精 |
 | 7.出锅啦！ |
【蒜蓉嫩南瓜丝做法小贴士】
| 小贴士1.嫩南瓜要把瓤去掉，先切片再切丝会比较容易 2.嫩南瓜用盐腌过之后会更好吃。 |
