| 我们经常做虾球，虾仁的菜。常常把虾头就丢掉了，非常可惜。特别是这次买的北极虾，有很多虾籽。我把虾头油炸不仅熬了虾油，炸完的虾头撒了椒盐非常好吃，下酒菜棒棒的。 |
【食材与调料】
【主料】北极虾头250g |
| 【辅料】油适量，椒盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.北极虾留下的虾头（我用的北极虾，很干净里面还有很多虾子。如果是其他品种的虾洗净虾枪，控干水分）。 |
 | 2.锅里倒入适量的油，烧至微热倒入虾头。 |
 | 3.小火慢慢熬。 |
 | 4.熬至油慢慢变红，虾壳变酥。 |
 | 5.此时虾已经变的很酥了，油也很红。 |
 | 6.把虾头捞出控油。 |
 | 7.椒盐撒上椒盐。 |
 | 8.摆盘即可下酒菜。 |
【椒盐虾头做法小贴士】
| 小贴士小火慢炸，否则虾头容易炸焦。 撒自己喜欢的调料即可，孜然辣子都行哈。 |
