| 这是我家宝贝最喜欢的一道菜，每次多能吃好几只扇贝，扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，由于贝壳很像扇面，由此得了扇贝的名称。扇贝壳内面为白色，闭壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富。闭壳肌肉晒制成干品则称为干贝（或江瑶柱） ，被列入八珍之一。 |
【食材与调料】
【主料】扇贝150g，粉丝100g |
| 【辅料】蒸鱼豉油适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.扇贝常温化开 |
 | 2.粉丝用热水泡上 |
 | 3.把扇贝清洗干净 |
 | 4.10.再将扇贝肉摆放在粉丝上 |
 | 5.蒸锅上火，水开再放入扇贝 |
 | 6.然后岛上蒸鱼豉油，大火正五分钟 |
 | 7.蒜末切好备用 |
 | 8.时间到了，吧蒜末放扇贝上 |
 | 9.炒锅倒上油，烧热，淋在蒜末上 |
 | 10.出锅装盘 |
【蒜蓉扇贝做法小贴士】
| 小贴士尽量购买新鲜的扇贝，但需要自己清除里面的脏物，仅留取白色的扇贝肌和周边的红色部分 |
