| 菜，别名：叶用莴苣、鹅仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，也是欧、美国家的大众蔬菜，深受人们喜爱。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入我国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，特别是台湾种植尤为普遍。近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。 |
【食材与调料】
【主料】生菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.青菜洗净，蒜切末 |
 | 2.生菜手撕成块 |
 | 3.锅中放油，油热下生菜翻炒 |
 | 4.翻炒均匀放入盐 |
 | 5.出锅前撒蒜苗翻炒两下即可 |
【蒜蓉生菜做法小贴士】
| 小贴士大火翻炒 |
