| 藕，又称莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。 |
【食材与调料】
| 【主料】莲藕250g，烧肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，南乳适量，蚝油适量，糖适量，鸡粉适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料：莲藕煲1半钟先煲嫩.蒜头,南乳,烧肉。 |
 | 2.爆香蒜头,南乳,放烧肉炒香。 |
 | 3.再放莲藕，加点水。 |
 | 4.煮10分钟后放糖,鸡粉,蚝油。 |
 | 5.打芡,完成。 |
【烧肉炆莲藕做法小贴士】
| 注意：莲藕要先煲1半钟先煲嫩。 |
