| 从老家拉来了一袋公公自己找人磨的面粉，没有添加任何添加剂！质量上乘，迫不及待烙了两张饼。酥脆可口，黄油的香味散发出来的香气好吃极了！ |
【食材与调料】
【主料】富强粉260g，黄油60g |
| 【辅料】温水140g，盐5g，花生油适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加入水，揉成光滑的面团 |
 | 2.盖上湿布醒20分钟。 |
 | 3.黄油隔水融化。冷却5分钟。 |
 | 4.加入等量的面粉，盐，搅拌均匀。 |
 | 5.把醒好的面团分成两等份。擀成3毫米薄片。 |
 | 6.分别涂抹混合面粉的黄油。 |
 | 7.从上而下卷起来，卷紧。 |
 | 8.用手掌按压成饼。 |
 | 9.用刀一分为二，摞起来。 |
 | 10.紧紧的卷起来。 |
 | 11.卷好，如图。盖上湿布继续松弛15分钟。 |
 | 12.擀成饼，要薄。 |
 | 13.锅中放底油，小火，放上饼，盖上盖子。 |
 | 14.大概每一分钟翻面一次，并涂抹花生油。 |
 | 15.翻个3、4次就好了。可以撕开，一层层，还有黄油香，好吃极了！ |
【手撕饼做法小贴士】
| 小贴士用温水少量分次添加，揉成光滑的面团，手感软一些。喜欢黄油的味道可以多加黄油，抹厚，当然面粉也要等量增加。 |
