| 盱眙十三香龙虾调料的主要成分是香料。最初的上好香料是引进东南亚几个国家的，如印尼、马来西亚、菲律宾等。品种有白豆蔻、阳春砂等。后来国人掌握了它的用法，懂得了不仅能治病，而且还可以作为调味品。利用这上等的香料配成了盱眙十三香龙虾调料，用其烧制龙虾也是盱眙人的创举。 |
【食材与调料】
【主料】青虾500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，十三香龙虾调料1勺，生抽1小勺，料酒1勺，白胡椒粉1勺，蒜少许，姜少许，葱少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。葱姜蒜切好备用，青虾从背上剪开，挑去虾线 |
 | 2.起油锅，葱姜爆炒出香味 放入青虾 |
 | 3. 翻炒至变色后 放入十三香继续翻炒到每个虾都裹上了十三香 |
 | 4.倒入清水 虾的三分之一的水就可以了 煮个10分钟 |
【十三香虾做法小贴士】
| 小贴士也可以用小龙虾代替。 |
