蒜薹抱鸡蛋

儿子最喜欢吃辣的味道,尖椒鸡蛋是他的最爱。怕吃辣的多了对小孩子的身体有不好的影响,经常会给鸡蛋辣椒里面加入也其他的元素以减少对辣椒的摄入量。

【食材与调料】
【主料】青辣椒100g,蒜薹100g,鸡蛋4枚
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,姜适量

【制作步骤】
蒜薹抱鸡蛋 1.青辣椒切丝、蒜薹切段
葱姜备好
蒜薹抱鸡蛋 2.鸡蛋打入碗中搅散
蒜薹抱鸡蛋 3.锅中加油爆香葱姜
蒜薹抱鸡蛋 4.加入青辣椒翻炒
蒜薹抱鸡蛋 5.加入蒜薹翻炒
蒜薹抱鸡蛋 6.加入盐翻炒均匀入味
蒜薹抱鸡蛋 7.打散的蛋液泼入入了味的青椒蒜薹上
蒜薹抱鸡蛋 8.稍等一会,慢慢晃动
蒜薹抱鸡蛋 9.翻炒至蛋液定型就可以出锅享用了

【蒜薹抱鸡蛋做法小贴士】
青椒蒜薹入味后在泼入蛋液

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