| 蒜苔的营养成分异常丰富，含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素，能促进血液循环，健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，营养丰富，而且具有开胃、去寒、消食等功能 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜薹300g，腊肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.所需原料，蒜薹，腊肉 |
 | 2.蒜薹洗净切段 |
 | 3.锅中放水，放入洗净的腊肉，煮熟 |
 | 4.煮熟的腊肉切片备用 |
 | 5.锅中放油，放入煮熟的腊肉，炒到腊肉变成透明 |
 | 6.倒入切好的蒜薹一起翻炒，要是有点干，可以放点水 |
 | 7.放入盐，味精，糖，料酒一起翻炒 |
 | 8.炒到蒜薹断生即可出锅装盘 |
【蒜薹炒腊肉做法小贴士】
| 腊肉要提前煮一下，不然不好炒熟 |
