素糖醋排骨

素糖醋排骨

【食材与调料】

【主料】面筋1个,莲藕0.5个,淀粉10克,面粉100克
【辅料】食用油适量,盐适量,酱油适量,醋适量,细糖适量

【制作步骤】
素糖醋排骨 1.莲藕去皮洗净
素糖醋排骨 2.面筋切成长方体小块
素糖醋排骨 3.莲藕切成比面筋块长一点的条,骨头粗细
素糖醋排骨 4.藕条从面筋块里面穿过去,形状像排骨一样
素糖醋排骨 5.面粉加水搅拌成糊,加一点盐
素糖醋排骨 6.排骨裹上面粉,入油锅炸
素糖醋排骨 7.炸至金黄,夹出来控油
素糖醋排骨 8.淀粉加水、酱油、醋、糖、盐,调成糖醋汁
素糖醋排骨 9.排骨倒入锅中,炒一下,倒入糖醋汁,粘得均匀
素糖醋排骨 10.关火出锅装盘

【素糖醋排骨做法小贴士】
小贴士锅内油开了再放排骨炸,以免糊锅,火小一点炸出来颜色好看

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江翠慧 江翠慧
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