| 一道非常鲜美的蒜台炒鱿鱼头是我非常喜欢的一道菜，鱿鱼富含人体必需的多种氨基酸，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物！钙更是高的惊人，老少长吃会起到很好的保健作用！ |
【食材与调料】
| 【主料】蒜台300g，鱿鱼头500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，十三香适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把食材准备好，把鱿鱼头去除嘴部的牙和眼睛，在把蒜台摘好洗净。 |
 | 2.把蒜台切成小段状，在把鱿鱼头切成同样的段状。 |
 | 3.把锅预热，倒入适量的色拉油、 |
 | 4.油温热后就可以先把蒜台倒入锅里翻炒。 |
 | 5.在倒入适量的酱油。 |
 | 6.翻炒几下后把切好的鱿鱼头倒入锅里开始大火爆炒。 |
 | 7.开始调味，倒入适量的精盐和味精。 |
 | 8.在倒入适量的十三香后拒续翻炒到蒜台软了。 |
 | 9.这时就可以关火盛出了。 |
【蒜台炒鱿鱼头做法小贴士】
| 鱿鱼头也可以用水焯一下，但我觉的焯完后的鱿鱼头口感会发硬，还影响他本身的鲜味！ |
