| 苦瓜的做法挺简单的，但是因为它带有苦味，所以有人对它还是敬而远之。今天用大蒜和它搭配，蒜香味中和了一部分苦瓜的苦味，可以试试。特点：色泽艳丽 诱人食欲 口味清淡 蒜香浓郁 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜300g，蒜仔50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：苦瓜2个、蒜仔15个。 |
 | 2.把苦瓜洗净、去瓤，切象眼片。 |
 | 3.起锅热油，炒熟蒜仔。 |
 | 4.放入苦瓜。 煸炒至苦瓜断生，加盐、味精调味。 |
 | 5.淋入水淀粉勾薄芡。 |
 | 6.烧至芡汁糊化即可关火。 |
 | 7.出锅装盘。 |
【蒜仔烧苦瓜做法小贴士】
| 蒜仔要用小火炒制，才能做的色泽金黄，里面熟透。 |
