蒜头豆豉炒spinach,蒜头豆豉炒spinach的做法 - 阳康菜谱网蒜头豆豉炒spinach做法大全

这种菜在广东有个不雅的名字，意思好像是母猪菜吧，反正就是不值钱的菜，而且生长率比较高吧，过去的人们是用来喂猪的。现在不同了，什么菜都可以上我们的餐桌了。很可惜我真的不记得它的名字，而在这里却有一个很雅致的名字叫：spinach，翻译成中文就成了菠菜，可是它却并不是我们中国的菠菜。所以我的名字就只好用了英文名字。这种菜在老外超市好像不算便宜，一小扎就2澳币吧，我也不知道老外们是怎么煮这种菜的。我就按照在国内广东人喜欢的烹饪方式，蒜头豆豉炒，方便又好吃，适合自己口味。这扎spinach 来自朋友的妈妈，是她一次买菜种买错了，就将错就错把它给种上了。见她院子里这菜生长得非常好，很粗壮。剪给我的只是外面那些有点老的叶子而已，所以口感并不是很好。

【食材与调料】

【主料】spinach500g

【辅料】橄榄油适量，盐适量，大蒜适量，豆豉适量，白糖适量，胡椒粉适量，生粉适量

【制作步骤】

	1.准备好所有食材。
	2.大蒜剁碎、菜叶菜梗分开切。
	3.烧热锅倒入橄榄油将豆蒜头豉爆香。
	4.先加入菜梗大火翻炒，调入少许盐注入适量水焖至软烂。
	5.再将菜叶放入翻炒。
	6.再将蒜头豆豉重新倒入。
	7.炒均匀后放少许白糖胡椒粉，勾生粉芡即可熄火。