| 其实本人是不太喜欢做荤菜的，认为吃素更健康一点，这次做排骨纯粹是为了点点，这小狗居然有点食欲不振唉，看来还是我妈的菜好吃，周五必须把他送回家~~·一般玉米和排骨经常是汤水搭配，这次用红烧的试试。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g，玉米1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，胡椒粉适量，料酒适量，酱油适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨冲水5分钟 |
 | 2.葱、姜、胡椒粉、盐、料酒、酱油，腌排骨。 |
 | 3.把用腌料拌匀的排骨装盘码好， 盖上保鲜膜，放冰箱冷藏入味， 时间越长约好，我腌了5个小时。 |
 | 4.切生玉米，这是一个大工程，也是一个体力活。 网上有各种不同的方法，生切的，熟切的， 我是把玉米冻了半个小时，用剁排骨的方式.... ....后果就是，四处都是玉米淀粉浆啊，无添加的啊！ |
 | 5.把千辛万苦剁好的玉米上锅煮熟， 一定要用冷水煮哦~·亲~~···· 煮好的玉米捞出待用， 这么来之不易的玉米， 一定多给点机会亮相。 |
 | 6.油锅八成熟，煎腌好的排骨， 一定要一块一块的两面煎金黄。 腌肉的汁留着烧玉米用。 |
 | 7.煎排骨剩的油，加葱姜蒜爆香。 放入玉米、番茄酱和腌肉剩下的汁。 一起炒，各种炒，炒得香香的。 |
 | 8.放入排骨，翻炒两下，添汤盖上锅盖。 等汤汁烧没了，再加水淀粉勾芡出锅。 |
【玉米烧排骨做法小贴士】
| 切生玉米需要技巧，我是没研究明白，有会的同学，求教了~~ |
