蒜薹牛肉,蒜薹牛肉的做法 - 阳康菜谱网蒜薹牛肉做法大全

春季的蒜薹是最鲜嫩的时候，配上牛肉，做一道下饭菜，很赞！

【食材与调料】

【主料】蒜薹100g

【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，胡萝卜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，牛肉适量

【制作步骤】

	1.蒜薹切成小段
	2.胡萝卜切丝
	3.牛肉是之前炒好放到冰箱里，要吃的时候拿出一部分。
	4.准备好葱姜蒜~
	5.热油将葱姜蒜爆香
	6.全部下锅！~

【蒜薹牛肉做法小贴士】

小贴士炒牛肉前，要用淀粉酱油抓一下，炒出来的牛肉很滑嫩~

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蒜薹炒肉丝

蒜薹，又称蒜毫，常被误写作“蒜苔”，北方以及华东（江苏淮安地区）有些地方也叫蒜苗。它是从抽薹大蒜中抽出的花茎，是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。中医认为，蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻也有一定疗效。这道蒜苔炒肉丝，蒜苔脆绿，肉丝爽滑，很下饭，做起来也很简单。菜名里加了豆瓣酱，是因为老爸就好这一口，觉得有酱香味，很好吃！炒好菜，老爸就会一边看着电视，一边喝上二两白酒，来解解一天的疲劳。