| 来美食网站，收获的不仅是美食，还学会了勤俭节约，不浪费任何食材。吃过西瓜，看着西瓜皮，就想着怎样将它派上用场。初春，又是春节刚过，人很容易有内火的，拌瓜皮吃很去火的，瓜皮有了用场，还想吃出不同的味道，就做了这双味双色瓜条。很不错的，也满足了食客的不同口味。 |
【食材与调料】
| 【主料】西瓜皮250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱适量，味精适量，鸡精适量，洋葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.刮掉西瓜皮表面的绿皮。 |
 | 2.切成条。 |
 | 3.加盐，搅拌均匀腌制15分钟后倒掉腌出的水。 |
 | 4.起油锅，洋葱入锅煸香。 |
 | 5.加豆瓣酱炒。 |
 | 6.取二分之一瓜条入锅炒，每颗瓜条都裹上辣椒汁，辣瓜条就好了。 |
 | 7.在另二分之一瓜条中加味精，搅拌均匀。 |
 | 8.加鸡精，搅拌均匀。 |
 | 9.加芝麻油，搅拌均匀，清香瓜条就好了。 |
 | 10.在盘子里摆辣瓜条。 |
 | 11.再摆一层清香瓜条。 |
 | 12.辣瓜条与清香瓜条交替摆好即可享用。 |
【双味双色瓜条做法小贴士】
| 腌制瓜条时已经加盐，再用豆瓣酱炒及调味时均不需要再加盐。 |
