| 偶尔一次在朋友家尝过三文鱼骨才知道原来这三文鱼骨是那么的美味！后来自己也买来做过几次，经常是还没开始吃饭，这三文鱼骨就被我自己偷偷吃掉了一半，实在抵抗不了它的诱惑。由于三文鱼骨比较软不像一般的鱼骨那么硬感觉扎人，煎好之后表层又香又焦脆，哇，太好吃啦，真的就像是吃零食一样让人欲罢不能。 基于家里冰箱的海鱼一直还没清理完最近很少买，不过由于妈妈来了，很想让她试一下被我形容得那么美味的三文鱼肉，因为我告诉她这三文鱼骨甚至比鱼肉还好吃呢。所以，某天实在忍不住跑去海鲜店买了一块三文鱼以及一条鱼骨回来。结果这盘做好的三文鱼骨一下子就我们母女俩吃光光啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】三文鱼骨500g，韭菜花200g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，十三香适量，生粉适量，姜丝适量，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将三文鱼骨切成段，用少许盐、十三香腌约二十分钟。 |
 | 2.煎之前沾上些面粉。 |
 | 3.烧热锅倒入橄榄油，把三文鱼骨放入。 |
 | 4.一边煎至金黄色反转煎另一边。 |
 | 5.放入姜丝翻动一下三文鱼骨，然后盛起备用。 |
 | 6.将切成段的韭菜花倒入锅里大火炒。 |
 | 7.过程中调入少许盐并洒少许水以免干锅。 |
 | 8.再将煎好的三文鱼骨加入。 |
 | 9.翻炒均匀即可上碟。 |
【三文鱼骨韭菜花做法小贴士】
| 家里的淮盐用完了，不然放淮盐味道更佳。 |
