| 菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育;菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。 |
【食材与调料】
【主料】菠菜280g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，鸡精半勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好菠菜。 |
 | 2.菠菜清洗干净。 |
 | 3.锅热油，下蒜片炒香。 |
 | 4.加入菠菜。 |
 | 5.大火翻炒。 |
 | 6.加盐。 |
 | 7.加鸡精调味炒熟。 |
 | 8.装盘。 |
【蒜香菠菜做法小贴士】
| 小贴士1、菠菜根部容易藏泥沙，最好折开清洗干净些。 2、菠菜可以先焯水后再炒，能去除部分草酸。 |
