| 简单又美味的幸福料理~鸡腿肉亲子丼,咸甜的酱汁配上嫩鸡腿肉,柔滑的鸡蛋,米饭又吸满了酱汁,好吃又满足啊! |
【食材与调料】
【主料】去骨鸡腿2个 |
| 【辅料】青葱2只，酱油45ml，味醂30ml，米酒15ml |
【制作步骤】
 | 1.準备材料 |
 | 2.鸡腿肉切小块 |
 | 3.洋葱切丝,红萝卜去皮切丝,葱切葱花 |
 | 4.碗里放入酱油.味醂和米酒,酱汁拌匀 |
 | 5.热锅放入鸡肉,鸡皮朝下,用小火慢煎(不用放油,鸡皮会出油) |
 | 6.煎到两面快全熟盛起备用 |
 | 7.放入洋葱拌炒 |
 | 8.炒到洋葱有变软,放入红萝卜拌炒 |
 | 9.放入鸡肉翻炒一下 |
 | 10.加入酱汁 |
 | 11.加入150ml水 |
 | 12.盖上锅盖,中小火煮约7分 |
 | 13.把打散的鸡蛋液淋在锅中后,关火并盖上锅盖,锅里的餘热会让蛋液呈现半凝固状 |
 | 14.把鸡腿肉亲子丼淋在米饭上,撒上葱花,即可 |
【鸡腿肉亲子丼做法小贴士】
| 小贴士1.水也可换成高汤 2.鸡肉可事先用少许酱油和盐抓醃一会 |
