| 排骨炖豆腐干是一道由大排、豆腐干、茴香等做成的美食。 |
【食材与调料】
【主料】排骨260g |
| 【辅料】葱2根，盐1匙，料酒1匙，酱油1匙，蒜瓣适量 |
【制作步骤】
 | 1.1排骨切小段，洗干净 |
 | 2.2豆腐干洗净 |
 | 3.3豆腐干切小块 |
 | 4.4排骨放锅里焯下水，去浮沫。捞出倒掉水备用 |
 | 5.5锅中放油，下排骨翻炒均匀 |
 | 6.6 放料酒、酱油翻炒变色 |
 | 7.7 将排骨倒入高压锅，加入适量清水 |
 | 8.8 放入豆腐干，加一勺盐，葱段和蒜瓣 |
 | 9.9 盖上锅盖，大火煮上汽，转小火炖20分钟即可 |
 | 10.10 开盖撒上葱花翻炒均匀即可 |
【#盛夏餐桌#排骨炖豆腐做法小贴士】
| 小贴士1排骨放水里焯下水，去腥味 |
