| 别看山药的模样貌不惊人，“药不可貌相”，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。更值得一提的是，山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。山药做汤，搭配些许肉食，荤素搭配，营养又好吃。 |
【食材与调料】
【主料】山药半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉加少许胡萝卜、盐，打入一个鸡蛋，用料理机绞碎 |
 | 2.抓一把肉泥，用虎口挤出肉丸 |
 | 3.放入碟子里 |
 | 4.山药切成滚刀块 |
 | 5.砂锅烧开一锅水，将丸子一个个放进去，汆烫至浮起来，捞出备用 |
 | 6.山药倒入砂锅 |
 | 7.将汆烫好的肉丸子倒入砂锅 |
 | 8.再次开锅后放盐调味 |
 | 9.将胡萝卜片撒进去，煮后后撒入葱花即可 |
 | 10.趁热喝吧。 |
【山药丸子汤做法小贴士】
| 小贴士1、猪肉加入鸡蛋液，做成的肉丸口感松软Q弹，非常好吃哦。 2、汆烫肉丸的时间不宜长，浮起来立刻出锅。 3、肉丸子一次可以多做点，吃不完冻起来保存。 |
