| 秋天正是吃大闸蟹的季节，我和儿子特别喜欢，平常都是做清蒸的比较多，面拖蟹和蟹糊也好吃，今天用水煮，感觉也很赞呢！ |
【食材与调料】
【主料】大闸蟹10只 |
| 【辅料】姜片适量，料酒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.先用刷子把大闸蟹逐个刷洗干净 |
 | 2.锅里加入适量姜片，水和盐大火烧开 |
 | 3.水烧开后，放入大闸蟹 |
 | 4.加盖大火烧开（期间要用手压住锅盖，以防蟹爬出来） |
 | 5.水开后，加入适量料酒，加盖中火煮15分钟 |
 | 6.焖2分钟即可装盘 |
 | 7.蘸料碟里面，加上醋，白砂糖，香油拌匀即可（根据个人口味添加蘸料） |
 | 8.成品图 |
【水煮大闸蟹做法小贴士】
