水煮大闸蟹

秋天正是吃大闸蟹的季节,我和儿子特别喜欢,平常都是做清蒸的比较多,面拖蟹和蟹糊也好吃,今天用水煮,感觉也很赞呢!

【食材与调料】

【主料】大闸蟹10只
【辅料】姜片适量,料酒适量,盐适量

【制作步骤】
水煮大闸蟹 1.先用刷子把大闸蟹逐个刷洗干净
水煮大闸蟹 2.锅里加入适量姜片,水和盐大火烧开
水煮大闸蟹 3.水烧开后,放入大闸蟹
水煮大闸蟹 4.加盖大火烧开(期间要用手压住锅盖,以防蟹爬出来)
水煮大闸蟹 5.水开后,加入适量料酒,加盖中火煮15分钟
水煮大闸蟹 6.焖2分钟即可装盘
水煮大闸蟹 7.蘸料碟里面,加上醋,白砂糖,香油拌匀即可(根据个人口味添加蘸料)
水煮大闸蟹 8.成品图

【水煮大闸蟹做法小贴士】

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