| 山药具有补气的功效，很适合老人吃。而且电视的养生堂也特别推荐吃这个。我妈就老买，这次用柿子椒炒，一清二白的，口感也很清淡。 |
【食材与调料】
【主料】山药500g，柿子椒200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少量，姜少量，鸡精少量 |
【制作步骤】
 | 1.准备山药。 |
 | 2.葱姜，洗净。 |
 | 3.山药切片。 |
 | 4.柿子椒洗净，切块。 |
 | 5.葱姜切丝。 |
 | 6.热油锅。 |
 | 7.放入葱姜，爆香后捞出。 |
 | 8.放入山药。大火翻炒。 |
 | 9.山药炒到5-6成熟，加入柿子椒。 |
 | 10.加入盐。 |
 | 11.加入鸡精。 |
 | 12.翻炒均匀，即可。 |
【柿子椒炒山药做法小贴士】
| 小贴士因为这2种食材都不吸油，所以油要少放。 山药有毛，粘到身上会很痒，洗的时候要戴上手套。 |
