| 天气变冷了，家里越来越离不开辣椒了。前些日子在表姐家吃了次水煮牛肉，那个美味呀！历久弥香。特意从超市采购了一大包干红辣椒。水煮牛肉听起来很洋气，做起来却真心不复杂。口感香嫩，开胃下饭。热辣辣的，太过瘾了。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉300克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒两个，姜丝适量，蒜几瓣 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉清洗干净，切成薄片备用 |
 | 2.姜切丝，蒜切成末 |
 | 3.油锅烧热，爆香姜丝蒜末后，放入干红辣椒段，超出香味 |
 | 4.倒入一碗水 |
 | 5.开锅后将准备好的牛肉片倒进去 |
 | 6.稍微翻动，让牛肉片均匀受热，微微变色，加入适量盐，翻拌均匀 |
 | 7.再次开锅后，撒入葱花即可 |
 | 8.出锅，热乎乎的开吃了 |
【水煮牛肉做法小贴士】
| 小贴士1、牛肉片稍微切薄一点，更容易熟。 2、牛肉不要烫太久，牛肉才能保持鲜嫩。 |
