| 水煮肉片是川菜里很常见的一种菜，而我们一家又是无辣不欢的主，所以我的这道才就会偏辣一点， |
【食材与调料】
【主料】瘦猪肉 |
| 【辅料】豆芽，黄瓜，银丝粉 |
【制作步骤】
 | 1.把黄瓜，豆芽，姜，粉丝洗净切好备用 |
 | 2.把干辣椒剪段，新鲜辣椒切碎备用 |
 | 3.把黄瓜，豆芽，粉丝在开水里绰水摆盘， |
 | 4.锅中放油，油热过后放人豆瓣炒香，加入烫熬煮15分钟 |
 | 5.下肉片， |
 | 6.起锅，装盘，浇热油并撒上辣椒面，最后在上面放一点香菜，个人不喜欢所以就没放 |
【水煮肉片做法小贴士】
| 小贴士最后浇热油是一定要晾一下再浇，避免把上面的辣椒烫糊 |
