| 这个绣球小面包早就喜欢，原来看到寒潭渡雁做过。最近蝶儿还有雨霏也在做，都做得超级漂亮哦。于是俺也跟风做一把吧。东北人习惯，没有那么细腻，而且我家的面包糖少，因为加了淡奶油，所以组织味道非常都不错，俗话说适合自己的就是最好的好。 |
【食材与调料】
| 【主料】高粉250g，普通面粉50g，淡奶油50g，糖2大勺 ，酵母1小勺，盐少许，鸡蛋1个，牛奶240g |
| 【辅料】色拉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将除色拉油之外的材料全部放入面包机，揉20分钟。 |
 | 2.这时候面筋比较粗糙，容易破。 |
 | 3.加入色拉油再揉20分钟，面变得更有张力，会拉出光滑的薄膜。 |
 | 4.盖上盖子，将面团发酵到1.2－2倍大。约一小时。 |
 | 5.将发酵好的面团拿出来，分割成十等份。 |
 | 6.将发酵好的面团拿出来，分割成十等份。 |
 | 7.卷成细条。如果不好伸长，要松弛一会再搓。 |
 | 8.然后两根合起来，变成四股。 |
 | 9.编成辫子。这地方我少拍了两个，就是辫子两边向里卷成一个球状，进行二发，并刷蛋液。 |
 | 10.烤箱设置成160度预热，烤30分钟左右即可。 |
【奶香绣球小面包做法小贴士】
| 这种小球面包一定要弄圆，底坐大点，否则二发后容易倒下来，影响效果。 |
