| 家里的松子一大包，不知道怎样处理好。做菜吧，婆婆嫌麻烦，要炸松子。所以我只好用来做饼干消灭掉啦！今天先做一个尝试。整粒松子烤饼干好吃还是打成粉烤饼干好吃呢？首先这次是整粒的松子饼干。成品出炉了，没有加小苏打和泡打粉的松子整粒饼干口感比较硬实，适合搭配巧克力酱或者炼奶食用。今晚再试试用核桃酥的办法做松子酥饼。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉200g |
| 【辅料】色拉油60g，有盐黄油25g，绵砂糖80g，松子40g，蛋清1个 |
【制作步骤】
 | 1.将黄油，色拉油，绵砂糖混合。 |
 | 2.隔水融化黄油和糖。 |
 | 3.称量40克松子。 |
 | 4.将面粉和松子加入到2中。 |
 | 5.分离蛋白蛋黄，蛋黄不用，蛋清备用。 |
 | 6.将蛋清加入到4中。 |
 | 7.搅拌成面团。 |
 | 8.取一小撮，揉成圆球，然后压扁。 |
 | 9.烤箱预热，200度上下火，中层，烤25-30分钟。 |
 | 10.出炉后放在冷却架上冷却即可。 |
【松子手工饼做法小贴士】
| 小贴士整粒松子吃起来有点闷味，建议打成粉再混合到面粉中。 |
