在我的家乡唐山，每到过年的时候家家户户就会做起饹馇圈。“不吃饹馇宴、不算到唐山”，饹馇（gē zha）是额们唐山一种名吃，饹馇比煎饼要厚些，是用豆面和白面按一定比例和成糊，然后在饼锅上摊成的。把饹馇晾得半干，再切成适合的形状可用来炒菜、熬菜等。记得小时候奶奶摊过饹馇，货真料足，味道要比现在卖的好很多啊。...
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