| 马蹄又称荸荠，皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口。既可以用来做蔬菜也可用来做水果。它营养丰富，含有蛋白质、维生素C，能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化。记得小时候池塘里种了好多，那时顽皮都是挖出来用去弄去皮直接生吃了，清脆香甜。现在不敢那么吃了，就拿来炒菜吃或是煮过拌糖来吃，味道都挺好。 |
【食材与调料】
【主料】马蹄9个 |
| 【辅料】白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.马蹄清洗干净，放在锅里煮 |
 | 2.煮熟后捞出，去皮 |
 | 3.然后再切成片 |
 | 4.全部切好放入盘中 |
 | 5.备好绵白糖 |
 | 6.洒上白糖即可 |
【糖拌马蹄做法小贴士】
| 小贴士由于马蹄性寒，因此体弱者及小儿遗尿患者应避免食用。此外，生吃马蹄要注意卫生，食用前要洗干净，最好用开水烫过。 |
