【食材与调料】
【主料】里脊肉适量，鸡蛋2个，葱姜切末适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.里脊肉切大小均匀的长条 |
 | 2.碗里放里脊肉，水淀粉，料酒，鸡蛋清，各适量抓匀 |
 | 3.碗里放入全蛋液，少许面粉加适量水调成糊状，放几分钟 |
 | 4.里脊肉放入面糊中挂糊 |
 | 5.锅中放油烧八成热，把挂糊的里脊肉一条一条放入 |
 | 6.等全部炸成金黄色捞出控油备用 |
 | 7.碗里放入料酒，盐，糖，醋，水淀粉，葱姜末调成糖醋汁 |
 | 8.锅中底油，加入番茄酱炒出红油，加入糖醋汁。。 |
 | 9.放入里脊肉翻炒汤汁变稠，里脊上都挂满汁就可以出锅了。。 |
【糖醋里脊做法小贴士】
