| 过年了好吃的美味数不胜数，排骨是最佳食材之一，甜酸口、外焦里嫩是不是更好！ |
【食材与调料】
【主料】猪小排500g |
| 【辅料】姜适量，蒜适量，酱油适量，料酒适量，糖适量，香叶适量，八角适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将排骨切成小块，凉水下锅，放入料酒、姜、䓤、香叶、八角、盐，将排骨煮熟 |
 | 2.调汁：1勺料酒、2勺酱油、3勺醋、4勺白糖，调成碗汁 |
 | 3.底油适中，油到8成热时放入姜、蒜煸香，放入排骨翻炒到排骨颜色变深，放入调好的汁翻炒，加水烧至收汁，出锅喽！ |
 | 4.装盘上桌 |
【糖醋小排做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
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