| 俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药房”。天气炎热的时节，多吃点姜，防风邪，驱内寒，对身体当然大大有好处。立秋了，虽然天气尚热，这秋膘也要开始热身啦！来一道姜汁小排，汁浓色重，扫饭很给力。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪小排600g |
| 【辅料】油适量，姜适量，料酒适量，酱油适量，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.小排在清水中洗干净 |
 | 2.煮开小排，出血沫，把小排捞出，洗干净 |
 | 3.锅内放少许油，把出过血沫的小排放入锅中煸一下 |
 | 4.姜切小丁 |
 | 5.把切碎的姜，酱油，料酒放入锅中，加盖，焖到小排熟软，约20min |
 | 6.撒入糖，收汁，装盘 |
【姜汁小排做法小贴士】
| 先出血水再烧小排，让肉肉吃得更健康。 |
