姜汁小排

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药房”。天气炎热的时节,多吃点姜,防风邪,驱内寒,对身体当然大大有好处。立秋了,虽然天气尚热,这秋膘也要开始热身啦!来一道姜汁小排,汁浓色重,扫饭很给力。

【食材与调料】
【主料】猪小排600g
【辅料】油适量,姜适量,料酒适量,酱油适量,白砂糖适量

【制作步骤】
姜汁小排 1.小排在清水中洗干净
姜汁小排 2.煮开小排,出血沫,把小排捞出,洗干净
姜汁小排 3.锅内放少许油,把出过血沫的小排放入锅中煸一下
姜汁小排 4.姜切小丁
姜汁小排 5.把切碎的姜,酱油,料酒放入锅中,加盖,焖到小排熟软,约20min
姜汁小排 6.撒入糖,收汁,装盘

【姜汁小排做法小贴士】
先出血水再烧小排,让肉肉吃得更健康。

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