| 肉粒放土豆可以吸油，而且土豆含有大量淀粉，炖一炖汤汁浓稠，加入黄豆酱炒，和面条真是绝配～ |
【食材与调料】
【主料】土豆两个，肉500克 |
| 【辅料】葱适量，豆瓣酱三茶匙，水适量，生抽适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪前肘肉切成小丁再剁一下，前肘肉比后肘肉嫩，适合小孩子吃，我用这块比较瘦，可以用稍微肥点的，炒出来更香 |
 | 2.中等大小的土豆去皮洗净 |
 | 3.切成小丁，准备好葱花，我把葱花分成两份，一份炒肉时放入，另一份等快出锅时放 |
 | 4.锅烧热倒入比平时炒菜时稍多点的油 |
 | 5.放入肉粒炒至发白 |
 | 6.放入葱花翻炒 |
 | 7.加入土豆丁 |
 | 8.放上生抽和特级酱油，我总觉得炒菜加入普通酱油比较香，土豆含有淀粉，所以煸炒时间越长越好吃 |
 | 9.炒到土豆半熟加入黄豆酱 煸炒 |
 | 10.等炒的差不多了就加入适量水，没过土豆稍多点较为合适，转中火 |
 | 11.待汤汁收的差不多再放入剩下的葱花翻炒下下出锅既可 |
【土豆拌面肉酱做法小贴士】
| 小贴士无 |
