| 这道菜不用说，不喜欢吃的人我至今没遇到过。鸡和土豆是绝配，鸡肉和土豆焖的非常入味，土豆粉粉的，鸡肉细腻鲜香，吃的真爽呀。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿1000g，土豆400g |
| 【辅料】盐适量，葱花适量，生抽适量，色拉油适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.生鲜鸡腿两斤。 |
 | 2.将鸡腿洗净，切成块。 |
 | 3.土豆去皮，切块，用清水泡泡。 |
 | 4.炒锅里烧热油，放入姜蒜，鸡块翻炒。 |
 | 5.炉子上保持中火，将鸡腿翻炒变色。 |
 | 6.鸡腿炒变色，出油后，加开水焖煮。 |
 | 7.鸡腿焖熟烂后，加老抽煮上色，再加入土豆一同焖煮，并加盐调味。 |
 | 8.土豆煮烂入味，收干汤汁，装盘，撒上葱花即可食用。 |
【土豆焖鸡腿做法小贴士】
| 鸡块一定要先炒断生，炒香后再加水焖煮，这样做出来的鸡肉香嫩。 老抽等鸡肉焖烂再放，有利于上色。 |
