| 昨天炒了尖椒土豆丝，味道不错，还剩下一小碗，尖椒和土豆很搭，和鸡蛋也很搭，就想着把土豆丝和鸡蛋放一起炒饭应该也不错，事实确实不错呢 |
【食材与调料】
| 【主料】剩米饭1碗，土豆丝1小碗，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋两个加少许盐打匀，炒好的土豆丝一小碗，葱切末 |
 | 2.热油，七成热时加入葱花炸香 |
 | 3.接着倒入蛋液 |
 | 4.鸡蛋凝固了后加入土豆丝炒匀，加少量盐 |
 | 5.加入米饭炒散 |
 | 6.出锅即可 |
【土豆丝鸡蛋炒饭做法小贴士】
| 葱花炸一下就倒入蛋液，一定不要把葱花炸糊了 倒入土豆丝的时候再加入少许盐，因为土豆丝是炒菜，现在和米饭一起炒会有些淡 |
