| 别人送给老宝一块狍子肉，在她家冰箱里放了有一阵了，可惜她不知道怎么吃，于是送给了举世闻名的“美食家”--我。狍子肉是好东西啊，一直被称作瘦肉之王，因为狍子全身没肥膘，肉营养丰富、细嫩鲜美，有温暖脾胃、强心润肺、利湿、壮阳及延年益寿之功能。这块狍子肉是狍子腿肉，很大，我用来做了两个菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】狍子肉 |
| 【辅料】料酒，酱油，盐，烧烤料，蛋清，土豆淀粉 |
【制作步骤】
 | 1.狍子肉浸在冷水里，反复换水，泡去血水 |
 | 2.切成两厘米见方的小块，用料酒酱油盐烧烤料喂上一小时入味 |
 | 3.加半个蛋清和适量土豆淀粉抓匀 |
 | 4.锅里加油烧热下锅炸至金黄捞出 | 5.剩下的一块肉扔高压锅里，添上水和盐，大火煮20分钟，不烫手后捞出，撕成小块，蘸蒜泥吃。 |
【狍子肉两吃做法小贴士】
