土豆烧排骨

非常好吃的家常菜~

【食材与调料】

【主料】土豆500g
【辅料】干辣椒5个,花椒20粒,八角4个,小茴香2g,香叶3片,草果2个,姜10g,大葱1根,豆瓣酱1汤匙,老抽2茶匙,食盐1/2茶匙

【制作步骤】
土豆烧排骨 1.土豆去皮洗净
土豆烧排骨 2.切滚刀,放入清水中浸泡
土豆烧排骨 3.排骨冷水下锅、煮开,去除血水
土豆烧排骨 4.准备香料、干辣椒、花椒粒、姜块、大葱
土豆烧排骨 5.锅中油烧热,倒入排骨将水分炒干
土豆烧排骨 6.放入香料,干辣椒、花椒粒、炒出香味
土豆烧排骨 7.放入豆瓣酱炒出红油
土豆烧排骨 8.倒入老抽炒匀
土豆烧排骨 9.加水没过排骨,放入大葱,姜块煮20分钟
土豆烧排骨 10.20分钟后放入土豆,加入少许食盐调味
土豆烧排骨 11.煮至土豆熟透即可

【土豆烧排骨做法小贴士】
小贴士无

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