非常好吃的家常菜~ |
【食材与调料】
【主料】土豆500g |
【辅料】干辣椒5个,花椒20粒,八角4个,小茴香2g,香叶3片,草果2个,姜10g,大葱1根,豆瓣酱1汤匙,老抽2茶匙,食盐1/2茶匙 |
【制作步骤】
![]() | 1.土豆去皮洗净 |
![]() | 2.切滚刀,放入清水中浸泡 |
![]() | 3.排骨冷水下锅、煮开,去除血水 |
![]() | 4.准备香料、干辣椒、花椒粒、姜块、大葱 |
![]() | 5.锅中油烧热,倒入排骨将水分炒干 |
![]() | 6.放入香料,干辣椒、花椒粒、炒出香味 |
![]() | 7.放入豆瓣酱炒出红油 |
![]() | 8.倒入老抽炒匀 |
![]() | 9.加水没过排骨,放入大葱,姜块煮20分钟 |
![]() | 10.20分钟后放入土豆,加入少许食盐调味 |
![]() | 11.煮至土豆熟透即可 |
【土豆烧排骨做法小贴士】
小贴士无 |