| 现在正是新鲜土豆出土的好季节，周末回老家挖了一篮子回来。闻着土豆的味道赶紧洗净做上解馋。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500g，土豆200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，冰糖适量，料酒适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉洗净切块，土豆洗净 |
 | 2.锅中水烧开，倒入肉焯水再次洗净。 |
 | 3.锅中倒油，姜爆香 |
 | 4.倒入五花肉大火翻炒，炒至肉出油。 |
 | 5.倒入一勺老抽 |
 | 6.放一勺料酒 |
 | 7.放少许冰糖，适量水没过肉即可，大火烧5分钟，小火30分钟 |
 | 8.倒入土豆再次大火烧熟，小火炖煮10分钟。 |
【土豆烧肉做法小贴士】
| 因为土豆是新鲜的，很容易熟，所以要在肉烧熟的情况下才可放入土豆烧煮。 |
