| 炸油圈的时候顺便炸了几个糖糕，记得小时候爸爸炸的时候，觉得手粘面团，就用水沾手，导致炸的时候，崩崩的响。所以感觉粘手的话只能用油沾手。糖糕这都是儿时的记忆，除了有时候自己做，真买不到了。 |
【食材与调料】
【主料】面粉200g，开水150g |
| 【辅料】油适量，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉放入碗中。 |
 | 2.烧开水。 |
 | 3.用开水和面（时间开水加多少我没称，凭感觉开水和面比温水和面要用的多） |
 | 4.和成软和的面团后醒半小时。 |
 | 5.然后分成剂子，擀圆包入一勺白糖虎口捏住，再按煸。 |
 | 6.烧热油，放锅里炸。 |
 | 7.炸到糖糕中间微微鼓起即可。 |
【糖糕做法小贴士】
| 小贴士一定要捏住口，否则炸的时候漏糖就不好了。 因为面用开水烫过，是熟的了，所以很好炸。 用糯米面做也可以哦。 |
