| 自从上次和朋友在外面自己动手烧烤后，回家就喊老妈买了个烧烤的喷喷，没事就可以一家人到屋里烤鱼啊，肉片啊，小菜啊， 没其他的工具，只能用家里的炭火，配上烧烤的喷喷，简单的工具，就能做出好吃的东东，是不是别有一番风味哦， |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老姜适量，香菜适量，洋葱半个，小葱适量，蒜粒适量，孜然粉适量，干辣椒粉适量，花椒适量，红辣椒1根，芹菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.帮材料准备好，这次烤鱼是就地取材，就没配什么其他材料了， |
 | 2.已经整理好的鱼，往里面放盐，放姜，涂抹均匀， |
 | 3.翻面再次涂抹均匀，大概腌制半个小时， |
 | 4.炒汁，放油，花椒，洋葱，红辣椒翻炒好， |
 | 5.帮炒好的汁倒入盘子里，再放些熟油，铺上芹菜，香菜备用， |
 | 6.家里用的是炭火，纯天然的烤鱼，哈哈，先发好炭火，帮腌制好的鱼，先涂抹一层熟油，放入烤鱼夹里，烤的过程中，要不停的翻面，需要一点功夫哦，慢慢的就闻到鱼的香味啦， |
 | 7.鱼烤成金黄色，就可以入盘了哦，撒上葱，炭火边烤，就可以边吃了，配上一碟花生米，喜欢的可以放些醋入味，本人比较喜欢放点醋，边和朋友聊天，边吃着自己烤的鱼，很有乐趣哦，（晚上在家里烤的，光线不是很好，烤出来的味道的确很不错哦） |
【炭火烤鱼做法小贴士】
| 小贴士因为是用炭火烤的，烤的时候要小心点，不要伤到手，烤鱼过程中，要翻转鱼面，需要耐心慢慢烤， |
