【食材与调料】
【主料】蹄花1500，墨鱼干30 |
| 【辅料】红辣椒30，姜10，大蒜子10 |
【制作步骤】
| 1.一，食材洗净，配料洗净，切成未丁，用盐，味精，酱油，少许醋，制成味碟。 二，蹄花入锅用冷水焯掉血水，倒出洗净，再入冷水大火炖半小时。 | 2.二，放入泡开洗净切成条的墨鱼干，大火炖2小时 | 3.三，再转至小火炖烂，端出， | 4.四，端出，把蹄花切成片，沾味碟，微辣开味，油而不腻 |
【蹄花汤做法小贴士】
| 小贴士蹄花入锅焯掉血水，墨鱼干泡开洗净，配料洗净切成未丁，制成味碟备用 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【蹄花汤做法小贴士】
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