| 土鸡蛋是我外婆家养的走地鸡鸡初蛋，这鸡蛋的蛋味特别浓、特别香。我每天早餐都煮一只来吃。我外婆挺好玩的哦，别人找上门来高价买鸡蛋，她就是不卖，说留着自己家人吃的。太好了~有口福啊~ |
【食材与调料】
| 【主料】土鸡蛋2只，土豆2个 |
| 【辅料】生抽适量，蒜2瓣，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净切成丝用水浸泡，鸡蛋洗净外壳备用； |
 | 2.先煎好鸡蛋切成条； |
 | 3.将蒜放锅里爆红； |
 | 4.下土豆丝翻炒，加上适量水，以免土豆丝粘锅； |
 | 5.土豆丝翻炒至全熟，倒入切好的鸡蛋，放盐调味翻炒，即可出锅。 |
【土鸡蛋炒土豆丝做法小贴士】
| 1、炒土豆前要先切成丝用水浸泡，浸泡过的，炒的时候就是很脆的，就不怕变软； 2、炒土豆一定不能盖上锅盖，影响口感； 3、不能买发芽、变绿了的土豆，一旦食用，会导致食物中毒。 |
