| 石斛为中华九大仙草之首，是附生草本植物，吸日月精华，饮风霜雨露，被称为“救命仙草”！ 现代研究发现，石斛具有理气安神，改善睡眠，调理阴阳，益血生津，润肤驻颜，滋阴润肺，养胃生津，明目清热等功效，同时在理恶性肿瘤、胃肠道疾病、三高糖尿病等有很好的疗效。办公室的同事，在老家承包荒山，大面积的种植铁皮石斛，前一阵回家的时候，办公室的姐妹们让他捎带了几斤过来，我补安利买了半斤新鲜的，姐妹们说煲汤，榨汁饮用很不错。好吧，刚好家里有排骨，先来一煲铁皮石斛排骨汤吧。常言道：饭前先喝汤，胜过良药方。吃饭前先喝一些汤，不仅能增加饱腹感，还助于食物的消化和吸收，更何况是铁皮石斛来煲的汤，因为它含有丰富的多糖物质，能增强人体免疫功能，帮助提高身体的免疫力，特别的适合精灵这一类抵抗能力差的运动不足一族。 |
【食材与调料】
| 【主料】 排骨 600g 铁皮石斛 30g 铁棍山药 300g 【辅料】 生姜12g料酒20ml香葱1根精盐3g |
【制作步骤】
| 1 新鲜的排骨，剁块。 |  |
| 2 用加了生姜，料酒的水浸泡1小时。中间换水两回。 |  |
| 3 铁棍山药，铁皮石斛，香葱，生姜准备。 |  |
| 4 生姜切片，香葱打结，铁皮石斛切段。 |  |
| 5 坐锅加水，加姜片，给排骨焯水。 |  |
| 6 焯水的同时，给炖锅中加入开水。 |  |
| 7 焯水煮开锅的排骨汤水，从水花沸腾的地方夹起排骨，不要粘到血沫。 |  |
| 8 夹起全部的排骨，放入炖锅中。 |  |
| 9 加入生姜。 |  |
| 10 加入铁皮石斛。 |  |
| 11 加入香葱。 |  |
| 12 加入剩下的料洒。 |  |
| 13 装入炖锅中，启动煲汤程序，用时3小时。 |  |
| 14 期间给山药去皮，切段后用淡盐水浸泡备用。 |  |
| 15 2小时后加入铁棍山药。 |  |
| 16 剩最后10分钟的时候，开盖加盐调味。 |  |
| 17 煲汤程序结束，即可享用啦。 |  |
| 18 成品图。 |  |
| 19 成品图。 |  |
【铁皮石斛煲排骨汤做法小贴士】
