| 天气逐渐热起来，人的胃口开始变弱，于是我做了这道菜，酸酸甜甜很开胃~ |
【食材与调料】
【主料】鸡爪500g |
| 【辅料】冰水1000ml，泰式甜辣酱3勺，白醋1勺，陈醋1勺，酱油2勺，糖1勺，尖椒两只，油葱半只，独蒜茸1个，柠檬1个，芫茜1棵 |
【制作步骤】
 | 1.切几片生姜放入水中，煮至沸腾，放入剁去爪尖并洗净的鸡爪，飞水。 |
 | 2.将飞水后鸡爪放在水龙头下冲干净泡沫，锅内重新放水，放入鸡瓜，煮10~15分钟将鸡爪煮熟，不要煮太久，煮太烂了不好吃。 |
 | 3.将煮好鸡爪放入冰水，加1勺盐，放入冰箱冷藏1小时以上。同时，将柠檬挤汁后切块，椒椒切粒，洋葱切丝，香菜切段，所有辅料混合起来备用。 |
 | 4.将鸡爪从冰水中捞起，放入大碗中，再放入混合调料，抓腌一会，密封放冰箱冷藏5小时以上或过夜。 |
 | 5.哈哈，最后成品太受欢迎了，还没来得及照张靓相就吃光了，这张相先凑和用吧~ |
【泰式甜辣鸡爪做法小贴士】
| 小贴士鸡爪一定要通过冰水浸泡才爽口。 |
